八ヶ岳の別荘オーナーの間で、最近評判なのが地元ブランド野菜『あけの金時（さつまいも）』。日照時間日本一の土地に合せて厳選された金時芋は、陽の光をいっぱいに浴びて旨みと甘味を溜め込んでいます。この時期は、枯葉と一緒に焼き芋にして、ハフハフ言いながら食べましょう。
あけの金時：株式会社あけの 山梨県北杜市明野町浅尾新田968
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