梅雨入りしましたね。と言ってもあまり雨の日はありませんが・・・。おっくうな梅雨ですが、この時期だからこそ美味しい旬の食材も登場してきます。6月-7月が旬と言われているのが”入梅いわし”。千葉県銚子港で獲れるイワシはこの梅雨の時期が１年で最も脂がのて味のバランスが良く美味しいと言われています。実際食べてみると、まるまる太った身に脂がのって本当に旨い。外房に別荘を持つオーナーの夏前の楽しみだそうです。

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