【別荘の食材】地きんめの干物 伊豆/下田

伊豆で水揚げされる金目鯛の中でも、最も美味しいとされているのが”地きんめ”。伊豆諸島周辺の良質なえさを食べて育った近海モノの稀少な魚。”ひもの万宝”の地きんめの干物は、肉厚で脂ののった地きんめを干物にすることで、さらに旨みを凝縮させた逸品。

ひもの万宝

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:静岡県下田市柿崎字外浦海岸707-13

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