魚のフライってパサパサのことも多いですが、三崎のマグロカツはプルプル。使われているマグロの尾の部分はスジが多いのですが、火を加えるとゼラチン化する。このゼラチンのプルプルと衣のサクサクの食感が楽しい。身もあっさりとしていてガツガツ・わしわし食べれて美味い。三浦半島/三崎・油壺
食事処かじめ 住所:神奈川県 三浦市 三崎 3-7-3
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