【別荘の食】ぷるぷるマグロカツ/三崎・油壺

魚のフライってパサパサのことも多いですが、三崎のマグロカツはプルプル。使われているマグロの尾の部分はスジが多いのですが、火を加えるとゼラチン化する。このゼラチンのプルプルと衣のサクサクの食感が楽しい。身もあっさりとしていてガツガツ・わしわし食べれて美味い。三浦半島/三崎・油壺
三崎油壺 マグロカツ


食事処かじめ 住所:神奈川県 三浦市 三崎 3-7-3

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karashina の紹介

1973年生まれ。㈱リクルートで約15年間 別荘・リゾートマンションマーケットに携わる。現在は、別荘コメンテーターとして、各リゾート地を飛び回り、別荘はもちろん周辺商材や食材も調査。
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