房総の館山に職人が手作りで丹念に作る”らっきょう漬け”があります。爽やかなレモン風味でシャリシャリとした歯触りが心地よい「玉黄金らっきょう」。程よい甘味と酸味が食欲を誘い、酒の肴やお茶受けとしても箸がすすみます。
らっきょう本来の旨みと風味を生かす自然の乳酸発酵で、丹念に熟成され正に黄金色になったらっきょう漬けは、同じ房総勝浦 吉野酒造の地酒「腰古井」のおつまみにしたい。ロゴやパッケージもかわいいので、御土産としても喜ばれます。
TEL.０４７０-２２-２２３８(代)
【別荘の食材】玉黄金らっきょう 房総/館山
