地元の手土産として愛されている葉山の鐙摺にある日影茶屋の『日影大福（ひかげだいふく）』。一般的な大福のようなボリューム感はないが、甘さを控えた粒あんをなめらかな餅で包んだ上品な逸品。日持ちが当日なのは、保存料などが入っていない証拠。美味しい時期を逃さず食べたい。

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